Анварнинг лицензиясини хам 6 ойга узайтирдик.

Тожиев уз юмушлари билан Тошкентга келиши билан Лицензия кумитаси аъзоларига зиёфат бермокчи эканлигини телефонда айтиб колди. Тезда бу тадбирни каерда уюштиришни келиши бошладик, Хуршид охирги марта келганида "Ассорти" деган таомни роса мактаганди, Анвардан фойдаланиб шу таомни синовдан утказишга келишдик. Бу таом Тошкендаги "Миллий таомлар" чойхонасида тайёрланар экан. Кириб боришда таомларни тайёрланиш жараёнини кузатиб ичкарига кириб борар экансиз (Тошкентда бу жараёнга роса ургу берилар экан шекилли) осиб куйилган гуштларга Низом тариф берди, куйида расмда куриниб турган ок рангдаги гушт тузга ботириб куйиб -анча узок муддат осиб куйиб тайёрланар экан ва нархи оддий гуштникидан 3 баравар киммат юрар экан. Тошкенликлар асосан Шилпилдок деган таомларига шу гуштдан ишлатишар экан (узимизни Лахчак деган таомга ухшайди).

Ичкарига кириб Хуршид роса тарифлаган таомга буюртма бердик, адолат юзасидан айтиш керакки Анвар уша куни - Истаган таом ва ичкиликларга буюртма бераверинглар жавоб деб турди.

Хура мактаган -АССОРТИ

Таом уз ичига ковурилган, димланган гушт, токка ва карамга уралган кийма, хамда кийма шашликни ва козон кабобни картошкасини ичига оларкан. Куриниши роса туйимли, аммо жуда макташга арзийди деб уйламайман. Узимизни ковурилган гуш ёки Ёгду чойхонасининг Силтама таоми бу Ассорти деганларини йулда колдириб кетади.
Бу таомдан кейин Анвар, Норинни хам татиб кетсин деб буютма бердик. Чиройли сухбат куриб утирдик ва Тожиевни купдан бери зиёфатларга катнашмаётганлигини айтиб -унга атига 6 ойги лицензия беришимизни айтдик. Олти ойдан сунг янгилаши керак булади-Анвар рози булди.

Read more »

Хуршид билан между собой утиришимиз

Хуршидни келишини анчададн бери интизорлик билан кутдик, уйдагилари хам бизчалик кутмагандур. :)))::) Хуршидни, хамёнини анча енгиллатишда хисса кушайлик деб кимматрок ресторанни танлаб куйгандик.
Хар тугул, Хуршид мардларча, истаган жойингни танла -ЖАВОБ деб турди. (Боха акани таъсири сезилиб турибди).

Шу ресторанда Хура Жавоб бериб ташлади- комиссияни саволларига

Бизлар хам худди оксуяклардай, ёнбошлаб олиб таомларни буюра бошладик, биринчи ва салат, газаклардан сунг, асосий таомга кабобга буюртма бергандик, бугунга бу таом колмаганини айтиб колишди.

 НИМА- КАБОБ ЙУКККККККККККК

Бироз тамадди килиб,хисоб китоб булгач (Куйида Хура хеч канса булмабди-ю деб хисобни караяпти) кабобхурлик килгани, Акмални энг зур Тошкент шашлиги деган масканга йул олдик.

Жойи унча шароитли булмасада, лекин шашлиги ажойиб деб -Акмал тариф берганди. (Узимизни жайдари тилда айтганда "Алкаш"ларни жойи экан- Жаааа Боха ака боп жой экан.

Рости, шашлиги яхши экану аммо барибур -узимиз тайёрлаган шашликка етмайди барибур.

 Охирида новот чой билан якун яcадик, шу жойи менга роса ёкади- узимизни шашликхоналарда хам татбик килиш керак-НОВВОТ ЧОЙНИ.

Read more »

Папарацци нигохида -Акмал

Шу расмда Акмални юз ифодасига эътибор беринг, нимадан ажабланди экан. Нима деб уйлайсиз, шу расмдан аввалги холати куйидагича эди.

Read more »

Тошкент таомларини кашф этиб

Рости Тошкент таомларига куникишимиз бироз мураккаброк булиб турганди, айникса таомлар шохи ошни косада беришларини куриб, хар сафар хафа булиб кетаман. Лекин якинда лицензия кумитаси аъзолари айнан Тошкентга хос таомлардан бири булган Норинни синовдан утказгани бордик (Низом энди 50% Тошкентлик, бизга хамрох булди холос). Илгари хам татиб кургандим, аммо яккол тасаввур ёдда йук эди. Акмал, янги очилган жой бор деб бир масканга олиб борди, кириб боришимиз билан опалар Норин малзамаларини мижозлар куз унгида тайёрлашар экан, узларидан рухсат сураб расм тушириб олдим. Низомнинг изохи буйича, Норин тайёрлашга ихтисослашган ошхоналарнинг барчасида шундай холат экан, мижозларга гуё мана каранглар ортикча  нарса (айниган, эскирган махсулотлар) аралаштирмаймиз дейишмокчи  булишаркан.

Норинга борган кунимиз Узбекистон ва Жан.Корея уртасида футбол уйини бор эди, томоша килиб утирдик.  Кискаси, Акмал иккаламизга роса ёкди, Низом бекорга курсдошлар йигилишида энг яхши курган таомим Норин демаган экан деб юборди Акмал. (Хоинлар J)))J):  “ Мен учун барибур Боха ака тайёрлаган шашлик» энг севимли таом-Админиддин).

Шу норинга боришимиз хакида Хуршидга айтгандим, сулаклари окиб Сочидан келиши билан Норинга борибди, Норинга буюртма бериб ва таом келгунча Акмални маслахатига кура Хасип ассортига буюртма бериб юборганмиш. Бу ассорти катта лаганда гушт, хасип, ток дулма ва алламбалолар бор экан, Хуршид еб булгач кечки таомни хам ея олмайман деб кишнаб юрди. Шу ассортисини хам бориб синовдан утказишимиз керак, каранг Админиддинни йуглиги дархол билинган, ха расм тушириб куйсанг булмасмиди Хура.

   Энди, Тошкентга келган курсдошни Норинга бошлаб бораверамиз.

Read more »

Тошкентдаги лицензия кумитаси аъзолари

Шу кунларда лицензия масаласи жуда куп кутарилиб колди, шу учун айни кунларда вактинча Тошкентда фаолият курсатиб турган кумита аъзоларини такдим этамиз. Шу расмда куриб турган уч курсдошингиз - лицензия масаласини хал килиб беради. Нега энди, булар деган норозиларга- блогни калити кимда, уша кишилар демак асосий акция эгаларида. Полянада 28 киши булмайсизларми -калит бизда, качон ёнимизда булсангизлар автоматик равишда кумита аъзоларига айланасизлар.
     Дастурхон расмдагидай булиши учун бир когозни ярмини ажратсангизлар булди, купчиликни талабидан келиб чикиб кумита аъзоларин сонини камайтирдик. Барча кулайликлар Сизлар учун -Азизлар :))):)

Read more »