Тулкинни хакбердисида

Тулкин курсдошларга зиёфат беришни аввалрок ваъда килганди ва бизлар хам кутиш арафасида энг янги очилган чойханаю ва ресторанларни хисобини олиб юргандик. Зиёфат куни якинлашиши билан янги очилган "Чашма" чойхонасида йигиладиган булдик.
   Икки огиз шу чойхона хакида тухталсам, сохиби жуда янги ва ажабтовур ишларга кизикади шекилли. Мисол учун, таомни тагига шам ёкиб иссиклигини саклаб туриши, бизларни лол колдирди. Таомни безатилишини айтмайсизми, дархол расмларга мухрладик.

Мазза килдик рости, хозир расмни куриб хаваси кетаётганларга алам килсин деймиз. Гушт узиям титилиб-титилиб пишган экан, муздек кола билан урсаз- бай-бай-бай

Ширинлик хам ёддан чикмади шу куни.

Read more »

"Лаззат" ошхонаси -курсдошлар иштирокида

Аслида биргаликда йигилиб, расмда куриниб турган жихозда Grill килмокчи эдик. Аммо узок тортишувлардан сунг, синалган таомдан -кабобхурликдан афзалини топа олмадик. Хар доимгидай асосий ошпазлар Баходир ака ва Илхом ишга киришиб кетишди. Адолат юзасидан шуни айтиб утиш керакки Баходир ака ошпазлик санъатига кизикадилар ва у кишини харакатларини тушунса булади, аммо шу Илхомнинг козон буйида бош кош булиб юриши бироз шубхали, ахир маёвкада хам 4 кг деб ковурилган гушт 2 кг хам колмаганди-да туришидан. Ха, майли бу суриштирувларни кейинга колдирамиз....
  Хамма, таом тайёрланишда уз хиссасини кушди, кимдур керакли малзамаларни олиб келгани кетган ва кимдур кумир ёкиш билан банд.

 

Рости бу сафар кабоб унча аввалгидай лаззатли булмади, аммо мухими жараён. Чакчаклашиб роса тунгача утирдик.

Read more »